طريقة عمل الكوكيز بالكاكاو بدون زبدة

 

طريقة عمل الكوكيز بالكاكاو بدون زبدة، حيث تعد الكوكيز من أكثر الحلويات المفضلة لدى الكثير من الكبار والصغار، نظراً لتاثيرها على الحالة المزاجية للأشخاص بالشعور بالسعادة وطعمها اللذيذ، فإذا أردتم معرفة طريقة عمل الكوكيز بالكاكاو بدون زبدة بمكونات سهلة، فستجدون خلال السطور التالية الطريقة بالتفصيل.

 

طريقة عمل الكوكيز بالكاكاو بدون زبدة

 

إذا كنتم تشتهون إلى صنع بسكويت الكوكيز اللذيذة بدون زبدة اذا لم تكن لديكم، أو حتى توفير في المكونات وميزانية الشراء بطريقة سريعة، فاليكم طريقة عمل كوكيز سهلة في وعاء واحد بقليل من الوقت والمجهود كما يلى: 

 

اولاً المقادير:

 

·         كوب سكر أبيض + 2 ملاعق كبيرة سكر بني اذا وجد.

·         1/2 كوب زيت نباتي.

·         1 بيضة.

·         1 ملعقة صغيرة فانيليا.

·         1/2 ملعقة صغيرة من صودا الخبز.

·         1/2 ملعقة صغيرة ملح.

·         1/2 ملعقة صغيرة قرفة  في حالة الرغبة.

·         1 كوب + 6 ملاعق كبيرة طحين لجميع الأغراض.

·         كرات من الشوكولاتة الداكنة شوكليت شيبس للتزين.

 

ثانياً طريقة التحضير:

 

·         ببساطة يجب خفق الزيت والسكر الأبيض والبيض ومستخلص الفانيليا معًا حتى يصلوا إلى تناسق موحد.

 

·         نظرًا لأن الزيت لا يذوب مثل الزبدة،  فلا داعي للقلق بشأن أي شيء يذوب أثناء العمل. 

 

·         بعد ذلك، يضاف خليط المكونات الجافة الدقيق والكاكاو والملح والفانيليا تدريجيًا إلى المكونات الرطبة مع التحريك المستمر، تخلط فقط حتى تمتزج عجينة البسكويت وتصبح متماسكة بعض الشيء.

 

·         واخيرا، نقوم بتقسيم العجينة إلى كرات على ورقة الزبدة المخصص للخبز ، ثم تضع كرات التشوكليت شيبس الصغيرة للتزبن، وتضع في الثلاجة لدقائق للتماسك، ثم تضع في الفرن حتى الطهي لمدة 8 إلى 10 دقائق على 375 درجة.

 

·         وقد تلاحظون أن الكوكيز المصنوعة من الزيت بدلاً من الزبدة يميل إلى التسطيح قليلاً في الفرن، لا  داعي للقلق ، سوف يتم طهيه جيداً وسوف يتذوقون نفس المذاق اللذيذ!.

 

طريقة عمل الكوكيز بالسمنة

 

تعد إحدى الطرق للتعرف على طريقة عمل الكوكيز بالكاكاو بدون زبدة بعد وصفة  الزيت، وهي كالتالي: 

 

سنحتاج إلى ما يلي من مكونات:

 

·         باكت ونصف لو صغير رقائق الشوكولاتة او كاكاو.

·         معلقة صغيرة وصودا الخبز ويمكن استبدالها بالبيكنج بودر أو محسن الكيك.

·         2 معلقة صغيرة فانيليا بودر أو سائل.

·         نصف معلقة صغيرة ملح.

·         كوب سكر.

·         كوب الا ربع حليب.

·         كوب الاربع سمن.

·         2-3 كوب دقيق بحسب جودة ونوعه.

·         واحدة من البيض.

·         كوب جوز هند مبشور للتزيين.

 

طريقة التجهيز

 

·         نقوم بتسخين الفرن إلى درجة 375 أو أعلى درجة لديكي درجة.

 

·         في وعاء للعجن أو في الخلاط الكهربائي، نقوم بخفق السمن والسكر معًا حتى يصبح المزيج ناعمًا ودسمًا.

 

·         ثم نضيف الفانيليا، صودا الخبز ، الملح ، البيض، واخفقي جيدًا حتى تمتزج بعد كل إضافة. يضاف الدقيق  تدرجياً ويخفق حتى يتجانس، يمكن في هذه الخطة تقسيم العجين لنصفين، نصف بإضافة الكاكاو أو الشكولاته، ونصف سادة.

 

·         واخيراً غرف العجين باستخدام مغرفة متوسطة الحجم (أو ملعقة كبيرة ممتلئة) على أوراق الزبدة بصينية الفرن ويرش عليها جوز الهند المبشور للتزيين واضافة لطعم لذيذ.

·         وتخبز لمدة 8 إلى 9 دقائق ، حتى تتماسك القمم. لا تفرط في الخبز.

 

كوكيز بدون زبدة وبيض

 

عادة ما يبحث الكثير من الأفراد عن طريقة عمل الكوكيز بالكاكاو بدون زبدة، والبعض الآخر عن كوكيز بدون بيض، فما يحدث اذا تم جمع بينهما  بعدم التواجد في وصفة واحدة وهي كالتالي:

 

المقادير:


·         كوبين من دقيق القمح الكامل أو الدقيق الأبيض.

·         كوب من الكاكاو أو  رقائق الشوكولاتة الداكنة.

·         كوب السكر.

·         رشة من الملح الأساسي.

·         معلقة من الخميرة.

·         معلقة من البيكنج بودر.

·         نصف كوب من الزيت.

·         تشوكلت شيبس أو قرفة، او جوز هند  للتزين.

التجهيز:

 

·         في وعاء نضيف كل المكونات السائلة مع بعض وتقلب جيدا، ثم يضاف مكونات يضاف المكونات الجافة تدريجيا.


·         ثم تشكل على هيئة كرات وتفرح في صاج الخبز مدهون بالزيت او ورق الزبدة.


·         ثم تضاف مكونات التزين، وتدخل الفرن لمدة 10 دقائق.





إرسال تعليق

أحدث أقدم

نموذج الاتصال